【web集客コンサル実績】1ヶ月半でGoogleマップの口コミ180件増加!インスタ経由の来店数7倍!居酒屋のMEO対策・SNS運用攻略【比嘉太一×崎山嵐対談】

株式会社ちゅらweb代表取締役 比嘉太一
崎山さん
日本酒原価酒蔵 大阪本町店オーナー 崎山さん

こんにちは、株式会社ちゅらweb代表の比嘉です。
今回はweb集客コンサル受講者の対談記事ということで、崎山さんにお話を伺います。

動画の方が良い方は下記からご覧ください↓

目次

どんな事業をやっているのか?

比嘉太一

崎山さんは、日本酒原価酒蔵 大阪本町店のオーナーです。
具体的にはどんな居酒屋なんですか?

崎山さん

日本酒原価酒蔵という全国の日本酒50種類以上を原価で提供している居酒屋をフランチャイズで2024年の9月にオープンしました。
日本酒に合う料理の提案や日本酒の説明も交えて提供しているので、日本酒好きな方はもちろん日本酒初めての方にも大変楽しんでいただいております。
7月に大阪市北区天満にて新店舗オープン予定となっております。

比嘉太一

僕も実際に行ったんですが、料理が美味しくてお酒も安いので一生いれるなって思いました!
お店は賑やかで楽しい雰囲気が充していて会話とかもしやすいです。

そして1番驚いたのが日本酒の提供と一緒に、お酒の特徴が書いてあるカードを提供してくれるんですね。
僕みたいな酒好きはついつい全部集めたくなると思います!

気になる方は絶対に気にいると思うので是非行ってみてください!

痛風鍋
笑顔で日本酒のボトルを持つ様子
日本酒原価酒蔵カード

web集客コンサルを受ける前の悩み・受ける決め手

比嘉太一

なぜ僕のweb集客コンサルを受けようと思いましたか?

崎山さん

もともと自店舗にてInstagramやgoogleの運用を自分で行っておりましたが、正解が分からず効果検証のやり方も分からなかったので、本当に上手くいっているのか不安な状態で運用しておりました。
その悩んでいる中で、比嘉さんのYouTube動画を拝見し連絡しました。
お話をお伺いし自分自身の知識もつけながら、既存店の認知拡大も行えるということで、一石二鳥だと思いお願いするに至りました。

比嘉太一

ありがとうございます。
独学は正しくできているのかフィードバックもないですし、データが見れないと改善もできないですからね。
ビジネスは感覚でやり出したら終わりです。

なので、僕のweb集客コンサルでは、店舗オーナーが今後自走できるようにデータの見方から教えます。

GoogleマップやSNSから「どれくらい見込み客に見られているか」「どんな検索語句で見られているか」「どれだけ通話や経路検索されているか」などですね。

様々なデータを見て改善施策を立てられるレベルまでなってもらいます。
崎山さんはこの学んだ知識を新しい店舗にも生かせるので良いですね。

web集客コンサルを受けた後の変化

比嘉太一

web集客コンサルを受けてからどんな変化が起きましたか?

崎山さん

もともとInstagramでは一週間に1.2組のみの来店だったのが毎日約1.2組は来店いただくようになりました。
Instagramは本格的に取り組みはじめて5ヶ月ほどなのでまだまだ伸びる余地を感じております。

崎山さん

googleに関しては翌月あたりからかなり効果があり、特に感じたのが外国人観光客のお客様が非常に多くなり大きな効果を実感しました。
広告に詳しいお客様からも「MEO対策バッチリやね。」というお声を頂戴することもありました。

比嘉太一

ありがとうざいます。たった5ヶ月でインスタ経由の来店数が7倍も増加して毎日予約が来ているのはすごいですね!
旅行系アプリで世界一ダウンロードされているのがGoogleマップですからね。

旅行系アプリで世界一ダウンロードされているのがGoogleマップ
Screenshot
比嘉太一

崎山さんはコンサル時に伝えた外国人が使うキーワード選定、多言語対応をしっかり実践できていますね。
Googleマップ集客は地元の方はもちろん、インバウンド集客対策もかなり強いです。

インバウンド集客対策について、詳しくはこちらの動画で解説しています。

web集客コンサルで学んだこと

比嘉太一

web集客コンサルではどのようなことが学べましたか?

崎山さん

google、Instagram共通していえることですが、正解の分からない中で闇雲に運用していたので「なぜ集客出来てなかったのか」逆に「ここができてないからこうすれば良い」という正解を教えていただき、学べるので今は自分でもかなり効果を出せるくらいの知識、成功体験を得ることができました。

比嘉太一

ありがとうございます。具体的にどういうデータとか見てますか?

崎山さん

閲覧数・パフォーマンスから予約数などのデータを見て、それに対して足りない部分に関してはこうアクションしていくと言う形で運用しています。

比嘉太一

ありがとうございます。自己流が1番の遠回りですからね。
僕も今まで500万円以上自己投資してプロからweb集客を学んできたのでわかりますが、一番大事な時間を節約できますね。
事業の成長スピードも加速します。

web集客コンサルで対策方法や意識は変わりましたか?

比嘉太一

web集客コンサルでSNS運用やMEO対策を学んでから、対策方法や意識は変わりましたか?

崎山さん

毎日、googleのパフォーマンスレビューやInstagramのインサイトを日課として確認するようになりました。
そこから伸び悩んでいる数字に対してのアプローチも的確にアドバイスいただいたので、今では自分でそこからの伸ばし方も身に付きました。

データの分析と改善
Instagramのインサイト
比嘉太一

素晴らしいですね!
データを見ながら集客の改善施策を立てられる店舗オーナーはほぼいないのでそれだけで競合店と大きく差をつけることができます。
ビジネスをやる上で集客は避けては通れないので、いつ学ぶかタイミングだけの問題になります。
早めに学んだ方が得ですよね。

web集客コンサルの良かった点

比嘉太一

web集客コンサルの良かった点はどんなところですか?

崎山さん

先ほども申し上げましたがデータの活用ができるようになったのが大きいと感じております。
比嘉さんも常々「ビジネスは感覚でやったら終わり。」と仰っておりましたがその通りだなと感じました。
過去の自分がいかに感覚でやっていたのかを感じました。
データを見たうえで改善のアクションを決めて実行し効果を感じたときは非常にやりがいを感じるかことができました。

比嘉太一

ありがとうございます。
データを見て集客改善できるようになると、まず対策の質も再現性も段違いに上がりますよね。
今まで見てた景色と全然違います。
特に店舗経営者であれば、集客の予測もつくようになってくるので、これから店舗展開していきたい方とかはかなり有利ですよね。

口コミを増やす工夫

比嘉太一

Googleマップで1ヶ月半で180件口コミが増加したようですが、どのような工夫をしたんですか?
もちろん崎山さんのお店の質が高いというのは大前提ですが。

崎山さん

web集客コンサルで学んだお客様が口コミを書かない3つの壁を壊すPOPを用意した。
対面で直接口コミ依頼するのが最強だというアドバイスを受けていたので、それを実践しました。
スタッフ全員で取り組んだことでたくさんの口コミを頂けました。

比嘉太一

ありがとうございます。
やっぱりお客さんに口コミ依頼するっていうのは抵抗あると思うんですけど、絶対やった方がいいですもんね。
Google の口コミはずっと残り続けて資産になりますしね。

崎山さんの素晴らしいところは行動スピードです。
対面コンサルで僕が有効な口コミPOPについて解説した後に、すぐ制作に取り掛かっていたのが印象的でした。

これからの戦略について

比嘉太一

これからどういう風にしていきたいとかありますか?

崎山さん

インスタやgoogleからの新規顧客獲得はできるようになったので、学んだノウハウを活かして自分が居酒屋などの店舗オーナーに向けての集客サポートの商品も作成検討中です。
僕と同じようにSNSが苦手な方でも安心して始められるようなサポート商品を考えています。

比嘉太一

やっぱり最初はなんとなく経営者の皆さんもWeb使った方がいいのかなとか思われてると思うんですけど、
インスタとかGoogleマップやらないといけないなと思いながら、何から始めていいか分からない…と言うのがスタートできない原因だったりしますよね。

崎山さん

そうですね。
正解が分からないというところが非常に大きく、闇雲にやってしまうっていうのが多くて、それで効果を得ることができずにやめていくっていう方も多いと思います。
比嘉さんのこういったサポートあることによって、正しい方向を示していただけるので、非常に安心して取り組んでいただけるのかなと思います。

比嘉太一

ありがとうございます。
Google MapやSNS集客のノウハウは、1度身につければ今後ずっと使えますし、 自社の集客力や売上を上げるだけでなく、他の事業にも応用できるのがいいですよね 。
崎山さんの今後の商品に注目です!

読者へ伝えたいこと

比嘉太一

何か読者の方へメッセージをお願いします。

崎山さん

自分自身ではInstagram、googleからの集客ができるか不安でしたが比嘉さんからのコンサルを受けることで日に日に小さな成功体験に変わり自信になりました。
集客の新たな引き出しが増えたので今後、店舗展開や新たな事業をしても非常に強い武器を手に入れることができました。

比嘉太一

ありがとうございます!
集客力が上がるだけでなく、成功体験によって自信がついたことが一番の財産ですね。

web集客コンサルをどのような人にオススメしたいか

比嘉太一

弊社のweb集客コンサルをどんな人に紹介したいのか?とか受けてみた感想も含めていかがですか?

崎山さん

一番はさらにwebを活用して集客したい店舗オーナーですが、すでに起業されている方や、まだ何も形にはなっていなくてもこれから何かをしたい!という方にもオススメです。
私のように自己流で始めて時間を費やすよりは、正しい方法を学んで進めていく方がより効率が良いと思います。

比嘉太一

ありがとうございます。
「商品力を上げる」努力ももちろん大事ですが、「商品を知らせる」努力を怠っている経営者が多いです。
どれだけ素晴らしいお店も、知られないと意味がありません。
なので、経営者自身が知識をつけてしっかりと商品の魅力を多くの人に知らせることができれば、良い商品が広まって正当に評価されると思います。 
そのためにも、僕もweb集客についての発信も頑張っていきたいと思います。

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比嘉太一

崎山さん、最後に読者の皆様へ一言お願いします。

崎山さん

大阪府大阪市中央区本町にて、日本酒が原価で飲める居酒屋やってますのでよかったら是非来てください!!

比嘉太一

美味しい日本酒を大阪で一番安く味わえるお店なので、ぜひ皆さんも足を運んでみて下さい。

比嘉太一

ということで今回のゲストは、
日本酒原価酒蔵大阪本町店のオーナー崎山さんでした。
ありがとうございました!

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